青红椒西葫芦炒肉片
简单的快手小炒
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食材
- 猪瘦肉 1块
- 西葫芦 1个
- 甜椒 1/3个
- 大青椒 1/2个
- 大葱 1段
- 仔姜 1块
- 大蒜 1瓣
- 酱油 适量
- 料酒 少许
- 红薯淀粉 一勺
- 盐 少许
- 食用油 适量
步骤
1. 食材如上图
2. 瘦肉洗净切片
3. 装盘倒适量的酱油
4. 倒少许料酒
5. 放一勺红薯淀粉
6. 抓匀腌五分钟
7. 西葫芦洗净切去头和尾，对半切开，然后切片。
8. 切好的西葫芦片装盘备用
9. 青红椒洗净去籽切块
10. 葱姜蒜处理好后，如上图切好
11. 起锅倒入适量的食用油
12. 油熟倒入肉片翻炒
13. 肉片翻炒至断生（变色）
14. 放入葱姜蒜
15. 翻炒15秒
16. 倒入西葫芦片
17. 翻炒三分钟，西葫芦变软。
18. 放入青红椒块翻炒半分钟
19. 放少许盐
20. 翻炒半分钟即可
21. 出锅装盘
菜谱创建于:2018年07月09日 13:42
