新文美食 鱼香肉丝茭白
简介:茭白，原产于我国，生于湖沼水中，全国大部分地区皆有栽培。主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。 1.清解热毒 茭白性凉味甘，中医认为茭白可以清解热毒，除烦渴，通便宽肠，茭白中的膳食纤维可以促进肠胃的蠕动，促进机体的消化吸收。
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食材
- 茭白 两个
- 猪瘦肉 200克
- 胡萝卜 一小节
- 尖椒 1个
- 醋 15克
- 白糖 5克
- 鸡精 2克
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 美味鲜酱油 适量
- 料酒 适量
- 葱姜蒜个 适量
步骤
2. 茭白去老皮洗干净。
3. 我只用两个就够了。
4. 猪肉切成薄片在切成丝。
6. 不沾锅烧热倒入适量油，倒入肉丝滑散。
7. 锅中放入适量油烧热放入葱姜蒜炒香。
8. 倒入茭白，胡萝卜丝翻炒均匀。
9. 倒入肉丝。黑木耳炒均匀。
11. 最后加入尖椒丝炒均匀。
12. 倒入调好的汁炒均匀即可。
13. 倒入盘中。
14. 上桌上上食用。
15. 成品图
菜谱创建于:2018年10月10日 22:32
