红丝绒玛德琳
美美哒、甜甜哒、软软哒☺️☺️
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食材
- 低粉 90g
- 黄油 100g
- 细砂糖 100g
- 鸡蛋 2个
- 泡打粉 5ml
- 红曲粉 10g
- 柠檬汁 5滴
- 白巧 40g
步骤
1. 泡打粉和红曲粉加入低粉中
2. 拌匀后过筛
4. 加入细砂糖
5. 用手动打蛋器搅打均匀
6. 搅匀后的蛋液倒入低粉中
7. 用手动打蛋器搅打均匀
8. 黄油熔化后，倒入搅匀的面糊中
9. 继续用手动打蛋器搅打均匀
10. 搅匀后的面糊状态应该是顺滑的，如图
11. 烤箱预热后，180度13分钟左右（具体时间、温度请根据自家烤箱灵活设定），烤制过程中可以看到玛德琳的肚子高高鼓起
12. 白巧隔水熔化，晾凉后的玛德琳一头沾取白巧，再撒上一些装饰的小糖珠
13. 完成
14. 完成
菜谱创建于:2018年10月15日 10:22
