圣诞玛德琳
圣诞节就要来啦！分享一款简单易操作的玛德琳蛋糕，适合亲子烘焙的小蛋糕，可以跟家里的小宝贝一起动手做，让宝贝也能感受自己动手的乐趣，为圣诞增添气氛。 方子是学厨WK9739模具12个的量
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食材
- 黄油 100克
- 鸡蛋 2个
- 细砂糖 75克
- 低筋面粉 90克
- 泡打粉 3克
- 抹茶粉 4克
- 红丝绒液 4克
- 白巧克力 60克
- 坚果碎 少许
- 蔓越莓干 少许
步骤
1. 鸡蛋里加入细砂糖搅拌均匀。
3. 将粉类跟蛋液混合均匀。
4. 黄油隔热水融，冷却后分两次加入蛋糕糊，每次搅拌均匀后在加入下次。
5. 将搅拌好的蛋糕糊平均分成两份，一份加入红丝绒液混合均匀（没有的可以用5克红曲粉代替）
6. 另一份筛入抹茶粉混合均匀。
7. 将蛋糕糊装入裱花袋里。
8. 将两个颜色的蛋糕糊分别挤入烤盘。
9. 预热烤箱上下火175度，放入烤箱中层，烤18分钟左右。
10. 出炉后脱模，放在架子上晾凉。
11. 11.完全冷却后蘸上融化好的白巧克力。
12. 将坚果和蔓越莓干切碎，撒在白巧克力上做装饰。
13. 学厨的这款玛德琳模很好用，不用涂油抹粉，一点都不粘，轻松脱模。
14. 一起来做圣诞色的玛德琳蛋糕吧！
小贴士
- 鸡蛋每一个在60—65克左右。
- 烤的时间和温度根据自己的烤箱脾气做调整。
- 黄油隔热水融化后放置室温再跟蛋糕糊混合。
菜谱创建于:2018年12月12日 20:34
