白蘑芦笋虾仁
蘑菇和芦笋都是鲜香美味的食材， 晚餐时用来安抚一天的劳累最适合不过。
91 菜谱
503 粉丝
16 关注
食材
- 芦笋 150g左右
- 虾仁 200g
- 白蘑菇 4-5个
- 盐，黑胡椒 适量
步骤
1. 准备好食材，虾仁洗净
2. 芦笋洗净切段，白蘑洗净切片，虾仁除去虾线
3. 吸去虾仁多余水分，少许盐和淀粉一起腌制
4. 重新起锅大火烧干锅内无水分
5. 倒入玉米油改中火，先煎香蘑菇片
6. 菇片变色后铲至一边倒入芦笋
7. 待芦笋稍微变色，食盐调味
8. 将两样素菜均匀翻炒，可用小碟子水帮助出汁
9. 收汁后虾仁下锅
10. 虾仁开始变色后翻炒均匀
11. 最后撒黑胡椒调味
12. 趁热出锅即可
小贴士
- 喜欢更滑嫩口感的话，腌制虾仁时还可加入少量蛋清。
- 这道菜无需过多调味，蘑菇和虾仁本身就很鲜了。
菜谱创建于:2018年10月18日 19:53
