虾仁芦笋

虾仁芦笋

一道家常快手菜

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食材

  • 大虾 20只
  • 芦笋 12根
  • 姜丝 少许
  • 蒜片 少许
  • 料酒 少许
  • 盐 少许
  • 淀粉 少许

步骤

虾仁芦笋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 296'>大虾</a>去头去虾线

1. 大虾去头去虾线

虾仁芦笋,再用刀将其开背，方便入味

2. 再用刀将其开背，方便入味

虾仁芦笋,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、姜丝、淀粉抓匀腌制20分钟。

3. 加入料酒、姜丝、淀粉抓匀腌制20分钟。

虾仁芦笋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 122'>芦笋</a>切斜刀

4. 芦笋切斜刀

虾仁芦笋,焯水1分钟，捞出备用

5. 焯水1分钟，捞出备用

虾仁芦笋,热锅凉油，下蒜片小火煸香。

6. 热锅凉油，下蒜片小火煸香。

虾仁芦笋,下大虾炒至变色，盛出备用

7. 下大虾炒至变色，盛出备用

虾仁芦笋,下芦笋炒匀，加盐调味

8. 下芦笋炒匀，加盐调味

虾仁芦笋,下大虾

9. 下大虾

虾仁芦笋,炒匀即可

10. 炒匀即可

虾仁芦笋,成品

11. 成品

虾仁芦笋,成品

12. 成品

小贴士

  1. 芦笋焯水不宜过长，口感不清脆了。
菜谱创建于:2018年05月17日 12:20
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