虾仁芦笋

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一道家常快手菜

小圆的厨房

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食材

大虾 20只
芦笋 12根
姜丝少许
蒜片少许
料酒少许
盐少许
淀粉少许

步骤

虾仁芦笋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 296'>大虾</a>去头去虾线

1. 大虾去头去虾线

虾仁芦笋,再用刀将其开背，方便入味

2. 再用刀将其开背，方便入味

虾仁芦笋,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、姜丝、淀粉抓匀腌制20分钟。

3. 加入料酒、姜丝、淀粉抓匀腌制20分钟。

虾仁芦笋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 122'>芦笋</a>切斜刀

4. 芦笋切斜刀

虾仁芦笋,焯水1分钟，捞出备用

5. 焯水1分钟，捞出备用

虾仁芦笋,热锅凉油，下蒜片小火煸香。

6. 热锅凉油，下蒜片小火煸香。

虾仁芦笋,下大虾炒至变色，盛出备用

7. 下大虾炒至变色，盛出备用

虾仁芦笋,下芦笋炒匀，加盐调味

8. 下芦笋炒匀，加盐调味

虾仁芦笋,下大虾

9. 下大虾

虾仁芦笋,炒匀即可

10. 炒匀即可

虾仁芦笋,成品

11. 成品

虾仁芦笋,成品

12. 成品

小贴士

芦笋焯水不宜过长，口感不清脆了。

菜谱创建于:2018年05月17日 12:20

应季菜肴

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

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