芦笋炒虾仁
芦笋，是世界十大名菜之一，原产于地中海东岸及小亚细亚。其嫩茎中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等，还含有微量元素硒，被认为是一种高营养的抗癌食品。它具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点，还有减肥的作用。虾仁含有丰富的蛋白质，同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。用虾仁制作的菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而备受欢迎。
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食材
- 芦笋 500克
- 虾仁 15个
- 大葱 2段
- 大蒜 5瓣
- 花生油 15ml
- 鲜姜 1小块
步骤
1. 芦笋清洗干净
2. 消去芦笋外面的老皮
3. 把芦笋斜刀切成小块
4. 大蒜切成小片
5. 大葱切成葱花，两切成薄片
6. 虾仁挑出虾线
7. 把虾仁从背部切开
8. 锅内加入花生油，烧热后加入葱花和姜片，蒜片炒出香味
9. 加入虾仁炒制虾仁变红
10. 加入芦笋翻炒1分钟后加入精盐调匀即可
11. 芦笋虾仁炒出锅了
12. 芦笋虾仁清淡爽口，鲜香适宜！
菜谱创建于:2017年08月28日 21:16
