咸菜炒猪肉

咸菜炒猪肉

四姑给我带了一些她自己腌制了咸菜尝尝，说真，我第一次看到自己腌制的咸菜颜色那么好看的，金黄晶莹，我一直以为只有外面卖的才有这个颜色。姑姑腌制的咸菜不仅颜色好看，还特别好吃，不会很咸，入口爽脆，又有一点甜，比外面卖的要好吃太多了。更重要的是，自己腌制的咸菜没有下任何添加剂，能做得好看又好吃还不含添加剂可真不容易，下回得向姑姑取个经才好。

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食材

咸菜 100g
猪肉 100g
花椰菜 1/2个
葱 1根
鸡粉 5g
盐 3g
美极鲜味r 10ml
生粉 5g
油 40ml
开水适量

步骤

咸菜炒猪肉,准备好材料

1. 准备好材料

咸菜炒猪肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>洗净后切成薄片，加入盐、生粉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 813'>鸡粉</a>和美极鲜味汁搅拌均匀

2. 猪肉洗净后切成薄片，加入盐、生粉、鸡粉和美极鲜味汁搅拌均匀

咸菜炒猪肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4207'>咸菜</a>洗净后用清水浸泡5分钟

3. 咸菜洗净后用清水浸泡5分钟

咸菜炒猪肉,锅里热油后倒入咸菜大火炒出香味

4. 锅里热油后倒入咸菜大火炒出香味

咸菜炒猪肉,然后加入切小块的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2628'>花椰菜</a>翻炒，炒至<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2628'>花椰菜</a>变色后加入适量开水

5. 然后加入切小块的花椰菜翻炒，炒至花椰菜变色后加入适量开水

咸菜炒猪肉,炒至花椰菜熟透后倒入腌制好的猪肉大火炒

6. 炒至花椰菜熟透后倒入腌制好的猪肉大火炒

咸菜炒猪肉,最后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>段翻炒均匀即可出锅

7. 最后加入葱段翻炒均匀即可出锅

咸菜炒猪肉,完成

8. 完成

咸菜炒猪肉,近看一张

9. 近看一张

小贴士

1、我这里的咸菜不是很咸，用清水浸泡一小会就好，如果咸一点的咸菜就要泡半小时
2、咸菜本身就有咸味的了，在翻炒时可以不用再加盐了

菜谱创建于:2018年10月23日 21:43

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