蜂蜜蛋糕布丁焦糖三重奏
分量：425ml耐热玻璃杯2个
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食材
- 糖 60g
- 水 15g
- 水 20g
- 牛奶 370g
- 细砂糖 30-60g
- 蜂蜜 15g可省略
- 鸡蛋 3个
- 蛋黄 1个
- 香草荚 半根 可省略
- 白兰地 10g 可省略
- 鸡蛋 1个
- 细砂糖 25g
- 蜂蜜 10g
- 低筋面粉 30g
步骤
2. 将焦糖液均分入玻璃杯中
3. 布丁液 牛奶倒入奶锅，加热到冒小泡。
5. 将布丁液过滤，放置待用。
6. 做蛋糕糊 鸡蛋、糖、蜂蜜，混合。 用电动打蛋器高速打发到画8字不消失。
7. 再低速2分钟打发，消掉大气泡，蛋糊变得又白又细腻。
8. 筛入面粉，混匀。
9. 将布丁液倒入焦糖杯。
10. 用勺子舀入蛋糕糊，使其漂浮在布丁液上面。
11. 布丁杯放入热水中。 烤箱165摄氏度，烤35-40分钟。
12. 放凉到不烫手，趁热吃，香脆的蛋糕吸收湿润嫩滑的布丁和美味的焦糖，真的很好吃
菜谱创建于:2018年10月24日 22:29
