焦糖布丁
焦糖布丁，是布丁的一种，也是一道西餐食品，是用牛奶、鸡蛋、白糖等材料制成的。
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食材
- 鸡蛋 2个
- 纯牛奶 250毫升
- 白糖（加入牛奶中） 20克
- 白糖（制作焦糖） 100克
- 清水（制作焦糖） 100克
步骤
1. 准备好材料
2. 奶锅中加入白糖和清水
3. 大火烧开转小火煮至变成焦黄色
4. 趁热倒入模具中
5. 另起锅倒入牛奶，加入白糖
6. 小火煮至白糖融化
7. 晾凉
8. 加入鸡蛋，一个一个加入，搅拌均匀后再加入下一个
9. 搅拌均匀
10. 过筛两次
11. 过筛后的布丁液
12. 倒入刚才有焦糖的模具中
13. 用勺子舀起表面的气泡
14. 放入深烤盘，烤盘倒入三分之二的温水
15. 放入预热好的烤箱，上下火150度，下层50分钟
16. 成品图
小贴士
- 烤箱温度和时间只供参考，大家还是以自家烤箱脾气为准。
菜谱创建于:2018年09月03日 00:42
