土豆炖西红柿牛肉
西红柿土豆炖牛肉是一道非常好吃的家常菜，其口感酸甜爽滑，肉质嫩滑，营养丰富。这道菜的主料牛肉就富含人体所需的各种氨基酸，能有效提供人体生长所需。无论是生长发育的孩子，还是需要调养身体的中老年人都非常适合。牛肉还有滋养脾胃、强筋健骨的功效，是该季节非常好的滋补食品。而西红柿中富含胡萝卜素和各种维生素，对心血管有很好的保护作用。土豆属于低热量食品，不但可以饱腹还能美容降脂，是非常好的减肥食品。
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食材
- 牛肉 1块
- 冰糖 1块
- 生姜 3片
- 花椒八角 适量
- 香叶 1片
- 桂皮 适量
- 盐 1勺
- 生抽 2勺
- 老抽 半勺
- 西红柿 1个
- 土豆 1个
步骤
1. 准备食材；
2. 牛肉切块，冷水入锅焯水，捞出沥干水分；
3. 土豆去皮切成小块，清水洗去表面的淀粉；
4. 西红柿去皮切碎；
5. 2、锅内放入适量植物油，放入冰糖炒出糖色，放入牛肉块翻炒均匀，倒入所有的花椒八角大料翻炒；
7. 锅内放入适量植物油，放入土豆块翻炒几分钟；
8. 放入西红柿翻炒出汁，加入2勺生抽、一点点老抽调色，半勺盐翻炒均匀；
9. 加入刚刚没过土豆的清水，大火烧开转小火煮5分钟左右
10. 牛肉炖好后，收汁；
11. 加入炖好的牛肉块再继续炖至土豆熟烂即可！
12. 超级好吃的牛肉炖土豆就好了！
菜谱创建于:2018年10月28日 11:25
