牛肉炖土豆
最简单的家常，其实就是最简单的美味，这是多少年来，家人最普通的一直的爱。
45 菜谱
20963 粉丝
94 关注
食材
- 带筋牛肉 一斤
- 豆瓣酱 两汤勺
- 麻椒或者藤椒 两汤勺
- 葱 一小把
- 姜 四五片
- 黄酒 一汤勺
- 生抽 两汤勺
- 胡椒 少许
步骤
1. 购买的带筋牛肉
2. 切麻将块大小
3. 冷水下锅煮开后略煮几分钟关火洗净滤干水
4. 藤椒
5. 姜片
6. 葱打结
7. 豆瓣酱
8. 黄酒
9. 油
10. 锅烧热倒油入藤椒炒香
11. 放入一半的姜
12. 倒入豆瓣
13. 倒入滤干的牛肉炒均后倒入备用黄酒炒均
14. 生抽炒均
15. 倒入刚好淹没过牛肉的水，因为高压锅炖不会水不会少什么。
16. 胡椒，鸡精。放入葱结，和剩下的一半姜
17. 高压锅选牛羊肉标准健开始
18. 需要一餐食用量的洗净土豆去皮
19. 切滚刀块
20. 冷水下清水锅中煮半熟，不是很软，中间略没有熟的状态。
21. 这是牛肉出锅的状态
22. 铸铁锅或者砂锅放入土豆
23. 放入高压锅中已经熟了的牛肉以及汤，中小火慢炖十分钟
24. 出锅，撒葱。
25. 摆盘拍照留念～
菜谱创建于:2017年07月18日 21:25
