西红柿土豆炖牛肉
将土豆、西红柿、胡萝卜与牛肉一起炖煮，不仅使牛肉更加酥烂香甜，且增加了牛肉的营养价值。
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食材
- 牛腩（牛肉） 250克
- 西红柿 1个
- 胡萝卜 1个
- 土豆 1个
- 姜 3片
- 八角 3个
- 香叶 少许
- 干辣椒 2个
- 桂皮 1个
- 蒜蓉 适量
- 山楂干 2个
- 葱花 少许
- 料酒 少许
- 冰糖 少许
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 蚝油 1勺
步骤
1. 真香´◡`
2. 准备牛腩（牛肉）
3. 冷水下锅，放入姜片
4. 倒入料酒，大火🔥煮开
5. 撇去浮末
6. 捞出洗净沥干
7. 热锅放入冰糖翻炒
8. 下牛肉翻炒
9. 翻炒至上色
12. 加入开水，没过牛肉即可，盖上锅盖小火焖煮一小时以上。
14. 热锅倒油，倒入蒜蓉，加入西红柿翻炒
15. 倒入土豆、胡萝卜翻炒，倒入生抽。
16. 翻炒均匀。
17. 倒入炖好的牛肉中，继续焖煮20分钟左右即可。
18. 来碗米饭🍚
19. 拌饭真～
菜谱创建于:2021年04月29日 21:43
