经不住滴诱惑~【蜜汁烤棒棒翅】
我家的小朋友爱吃烧烤 经不住诱惑，隔三差五就吵着要去吃 我总感觉外面的东西不太卫生 正好近期入了一台漂亮的柏翠烤箱 那就买回材料自己加工做个蜜汁烤棒棒翅 为我的新烤箱来个开光烤吧 这款蜜汁烤棒棒翅，做法极为简单 只需准备好调料，腌制起来，再加以烤制即可 烤好的翅根非常入味，肉质也非常鲜嫩香酥 呵呵，自己做的吃起来就是放心~
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食材
- 鸡翅根 8只
- 番茄酱 10g
- 美味鲜酱油 10g
- 蚝油 15g
- 蒸鱼豉油 5g
- 麦芽糖 20g
- 甜辣粉(或辣椒粉) 5g
- 姜粉 0.5g
- 孜然粉 少许
- 蒜 2瓣(压成泥)
- 蜂蜜 适量
步骤
1. 鸡翅根洗净，用剪刀在翅根的根部剪切一圈，剪断筋和肉
2. 然后用手将鸡翅肉往下扒到底，形成一个棒锤状
3. 依次全部做完
4. 除蜂蜜外的全部材料混合，成秘制酱料
5. 翅根均匀裹上酱料
6. 放容器中，加盖。建议至少腌制3小时以上，或放进冰箱腌制一晚上，这样更能入味
7. 鸡翅根腌制起完成。鸡翅骨头根部包上锡纸，防止烤的焦糊，方便拿取食用
8. 预热200度。烤箱预热完成，烤盘放烤箱中层，烤制25分钟左右。我的烤箱实际温度和烘焙温度计温度一致，亲们制做时可按自家烤箱习性调整温度和时间
9. 中间拿出鸡翅根，刷上蜂蜜，增加口感和色泽
10. 再放回烤箱继续烤至上色满意
11. 取出装盘。大功告成，开动~!
菜谱创建于:2018年10月28日 17:46
