响油豇豆
次啦一声，热油浇在豇豆上，香味散出。响油豇豆，非常爽口，非常下饭。
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食材
- 豇豆 500克
- 大蒜 4瓣
- 小米椒 3个
- 香醋 1勺
- 生抽 1勺
- 食用油／白糖／食盐／鸡粉／花椒 适量
步骤
1. 材料洗净，备好。
2. 豇豆择去根部，洗干净后切成小段，备用。
3. 姜蒜切末，小米椒切圈，备用。
4. 锅内坐水，水烧开后倒入豇豆，加少许食盐，食用油汆烫两三分钟。
5. 将焯熟的豇豆浸入冰水中过凉，捞出沥去水分，备用。
6. 豇豆捞出，放入大碗中，将葱、姜、小米椒等材料倒入豇豆中。
8. 锅内放一大勺食用油，烧热后放入1茶勺花椒粒炸炸香，待变色后，起锅浇在放好料的豇豆上。
9. 搅拌均匀，装盘盛出。
10. 这道菜非常爽口，非常下饭。
11. 成品图。
菜谱创建于:2018年11月08日 10:16
