芋头蒸排骨

芋头蒸排骨

今天开场我要好好夸一夸本次的美味贡献者“芋头”！为什么这么说呢？我其实嘴挺挑，对蔬菜尤其苛刻（毕竟肉食主义赛高）！！就拿芋头来说，你要是做的稍有不慎，下场就是我的呸！嫌弃！！难吃！！！三连发！！！！而且芋头和山药处理起来绝对属于难以忍受排行榜top2啊朋友们，我为了处理他都那么惨了（抓痒痒中.....）要是再做出个被嫌弃的菜式来，我自己都想扇自己两巴掌！！好在有了这道芋头蒸排骨后，我发誓再也不会嫌弃这味食材了，甚至想为他疯狂打call！！！话不多说，教程为大家奉上！鲜美大餐尽在你自己的掌控之中啦~~

明日大厨

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食材

排骨 500克
芋头 150克
蚝油 15克
生抽 10ml
料酒 10ml
生粉适量
盐适量

步骤

芋头蒸排骨,准备好材料，开始动手

1. 准备好材料，开始动手

芋头蒸排骨,先将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>切块洗干净，在清水中浸上半小时，去除血水（中途可以换上两次水）。把浸泡后的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>放入碗中，加入盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>，生粉，用手抓匀，腌制15分钟。

2. 先将排骨切块洗干净，在清水中浸上半小时，去除血水（中途可以换上两次水）。把浸泡后的排骨放入碗中，加入盐，生抽，料酒，蚝油，生粉，用手抓匀，腌制15分钟。

芋头蒸排骨,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 32'>芋头</a>滚刀切块洗干净，撒上一些盐，放入盘子腌制15分钟。

3. 把芋头滚刀切块洗干净，撒上一些盐，放入盘子腌制15分钟。

芋头蒸排骨,腌制完后把芋头放到蒸盘中，在上面铺上排骨，放入蒸锅。

4. 腌制完后把芋头放到蒸盘中，在上面铺上排骨，放入蒸锅。

芋头蒸排骨,大火烧开后，继续用大火蒸上30分钟（蒸锅中水稍微多放些，不然容易烧干），然后用筷子叉一下芋头跟排骨，筷子轻松穿透排骨后就可以关火取出来了（排骨得切的小块些才容易熟）。

5. 大火烧开后，继续用大火蒸上30分钟（蒸锅中水稍微多放些，不然容易烧干），然后用筷子叉一下芋头跟排骨，筷子轻松穿透排骨后就可以关火取出来了（排骨得切的小块些才容易熟）。

芋头蒸排骨,最后撒上一点葱花，香气诱人的芋头蒸排骨就完成啦，哈哈哈，有没有隔着屏幕也闻到香味。

6. 最后撒上一点葱花，香气诱人的芋头蒸排骨就完成啦，哈哈哈，有没有隔着屏幕也闻到香味。

芋头蒸排骨,一口芋头软绵鲜美，一口排骨鲜嫩多汁，就这道菜又可以骗我多吃好几碗饭！

看完本文跃跃欲试的小伙伴不要错过这份念想，赶紧回家自己动手试试吧。

关注我的微信公众号（明日大厨），不定期给大家分享我的美食攻略哦！下次见，么么哒～

7. 一口芋头软绵鲜美，一口排骨鲜嫩多汁，就这道菜又可以骗我多吃好几碗饭！看完本文跃跃欲试的小伙伴不要错过这份念想，赶紧回家自己动手试试吧。关注我的微信公众号（明日大厨），不定期给大家分享我的美食攻略哦！下次见，么么哒～

菜谱创建于:2018年11月09日 21:35

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