白花花蒸馒头100%成功方
一个家庭的配方
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食材
- 中筋面粉 500g
- 酵母 6g
- 白糖 40g
- 牛奶 100g
- 盐 3g
- 温水 150g
步骤
1. 用温水加糖和酵母一起搅拌匀称，放一边待用。
2. 水，面粉，牛奶，酵母糖水一起放入ACA面包机中快速和面，再发酵。如果量多转其他容器发酵，需2个小时以上。
3. 发酵后，手上粘上干白面，开始搓揉，直直至面团内无空气小孔后，将面团切开，搓成馒头形状，放在笼屉里，继续发酵15分钟左右，约双倍大。若然怕粘锅，可现在笼屉里刷一层油。
4. 将锅里水烧开后，把馒头放进去蒸15分钟，关火，闷5分钟后，热腾腾白花花的大馒头就出锅啦哈哈哈。
5. 好吃的根本停不下来
菜谱创建于:2018年11月18日 18:47
