花花番茄鱼
番茄鱼是一道让人喜闻乐见的菜。颜色红红白白，滋味鲜美爽滑。这道菜选用巴沙鱼柳，没有刺，小孩吃一次想一次，尤其是里面的汤汁摇上一勺浇在米饭上，太好吃了，
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食材
- 福建巴沙鱼柳 7块
- 番茄 2个
- 豆腐 300克
- 料酒 10克
- 盐 3克
- 味精 5克
- 白糖 3克
- 姜 4-5片
- 蒜 3瓣
- 黑木耳 4个
- 蒜苗 1颗
步骤
1. 番茄洗干净。
2. 巴沙鱼柳7块？
3. 番茄用刀划一个十字。
4. 放入开水烫一下，起自然脱开了。
5. 去掉皮。
6. 切成碎块。
7. 姜切片，蒜切片。
8. 锅中放入适量橄榄油爆香姜蒜片。
9. 倒入番茄。
10. 加入两杯开水小火熬制。
11. 豆腐切片。
12. 熬到汤汁浓稠为止。
13. 放入黑木耳。
14. 放入豆腐。
15. 放入巴沙鱼柳。
16. 倒入料酒。
17. 加3克白糖。
18. 加3克盐加入5克味精。
19. 加入3克盐撒上蒜苗出锅了。
20. 成品图
小贴士
- 我用的是现成的鱼柳，方便的话可以直接用巴沙鱼做更鲜美
菜谱创建于:2018年02月09日 23:33
