星空下的蛋黄酥

星空下的蛋黄酥

爸爸有糖尿病，不能吃外面买的甜点～因为要带外孙，爸妈的早餐桌上，一般都是简单的稀饭，包子～带娃着实辛苦，解放了女儿女婿，累着的是自己！我能做的，也就是为他们做一点他们能吃的，他们开心就好啦！

周子莉

周子莉

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食材

新鲜盐蛋黄 20个
猪油一斤
中筋面粉适量
红豆适量
木糖醇适量
抹茶粉 20克
紫薯粉 20克
竹炭粉 10克

步骤

星空下的蛋黄酥,新鲜猪板油1斤，切小块，熬成<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 406'>猪油</a>

1. 新鲜猪板油1斤，切小块，熬成猪油

星空下的蛋黄酥,猪油过滤，冷却，凝固成白色

2. 猪油过滤，冷却，凝固成白色

星空下的蛋黄酥,新鲜咸鸭蛋，洗干净，取蛋黄

3. 新鲜咸鸭蛋，洗干净，取蛋黄

星空下的蛋黄酥,蛋黄表面喷高度白酒，入烤箱180℃，烤5分钟

4. 蛋黄表面喷高度白酒，入烤箱180℃，烤5分钟

星空下的蛋黄酥,炒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3607'>红豆</a>沙的照片忘了拍，因为是头一天炒好的。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3607'>红豆</a>浸泡一夜，用高压锅压熟后，破壁机打碎，小火慢炒，加入木糖醇，继续炒至干燥后，多次少量加入色拉油。直至豆沙成团

5. 炒红豆沙的照片忘了拍，因为是头一天炒好的。红豆浸泡一夜，用高压锅压熟后，破壁机打碎，小火慢炒，加入木糖醇，继续炒至干燥后，多次少量加入色拉油。直至豆沙成团

星空下的蛋黄酥,分别只做油酥和水油皮

6. 分别只做油酥和水油皮

菜谱创建于:2018年11月19日 10:27

应季菜肴

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

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