新文美食 红糖豆沙包
来新加坡第一次做好，发的好的红糖豆沙包，我做过几次馒头都很失败，面粉高劲的太高，底劲的太低怎么蒸都蒸不出白嫩宣软的馒头来，今天我用高劲和底劲掺和一起合成面团发酵，做出来的馒头豆包还算不错，这里的小孩一下就吃了两个豆包，一碗小米粥，我做的红糖豆沙也是非常好吃的，自己做豆沙干净卫生而且更好吃。
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食材
- 红豆 500克
- 面粉 500克
- 红糖 100克
- 鸡蛋 1个
- 酵母 适量
- 牛奶 适量
步骤
1. 红豆500克洗干净放入锅中煮烂。
2. 煮好的红豆，用勺子捻碎，用漏盆过去豆皮，挤出豆沙，在把锅中倒入适量油炒红糖，炒化了在倒入豆沙炒均匀即可。
3. 做好的都沙做出均匀的豆沙球放入冰箱冷冻一小时。
5. 大桶牛奶准备好。
7. 合成面团封上保鲜膜发酵。
8. 发好的面团在次揉均匀做成剂子，在擀成皮，放入一个豆沙球包好。
9. 放入蒸锅。
10. 做了两屉豆包，一屉馒头。打开电源开关，调成20分钟自动断电。
11. 蒸好的豆沙包馅足的好吃。
12. 成品图
菜谱创建于:2018年11月25日 21:40
