土豆烧香菇

土豆烧香菇

土豆和蘑菇就属于这种绝配食材,首先蘑菇本身就很有肉的质感,不但很耐吃,而且还吃不腻。土豆非常酥嫩,而且能吸收汤汁,极为下饭。这两种食材搭配在一起,只要做得好,不论色香味都比肉强上很多倍。

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食材

  • 土豆 4个
  • 香菇 10朵
  • 小葱 适量
  • 大蒜 2个
  • 生抽 2勺
  • 蚝油 1勺
  • 香醋 2勺
  • 番茄酱 2勺
  • 半勺
  • 白糖 1勺

步骤

土豆烧香菇,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>去皮滚刀切块;

1. 土豆去皮滚刀切块;

土豆烧香菇,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>洗净,开水焯水2分钟;

2. 香菇洗净,开水焯水2分钟;

土豆烧香菇,捞出沥干水分,切成小块;

3. 捞出沥干水分,切成小块;

土豆烧香菇,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>切末,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>切段;

4. 大蒜切末,小葱切段;

土豆烧香菇,酱汁:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>2勺 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>1勺 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 768'>香醋</a>2勺 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>2勺 盐半勺 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>1勺 加适量清水调成汁;

5. 酱汁:生抽2勺 蚝油1勺 香醋2勺 番茄酱2勺 盐半勺 白糖1勺 加适量清水调成汁;

土豆烧香菇,土豆油温5成热,炸至金黄色;

6. 土豆油温5成热,炸至金黄色;

土豆烧香菇,锅内倒入适量植物油,放入大蒜末炒香,放入香菇翻炒出汁;

7. 锅内倒入适量植物油,放入大蒜末炒香,放入香菇翻炒出汁;

土豆烧香菇,放入炸好的土豆继续翻炒;

8. 放入炸好的土豆继续翻炒;

土豆烧香菇,倒入酱汁;

9. 倒入酱汁;

土豆烧香菇,翻炒均匀;

10. 翻炒均匀;

土豆烧香菇,最后淋适量水淀粉,翻炒均匀;

11. 最后淋适量水淀粉,翻炒均匀;

土豆烧香菇,出锅之前放入小葱段即可;

12. 出锅之前放入小葱段即可;

土豆烧香菇,香喷喷的土豆烧香菇就好了!

13. 香喷喷的土豆烧香菇就好了!

菜谱创建于:2018年11月26日 18:07

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