荠菜鲜肉馅饼
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食材
- 面粉 200g
- 酵母粉 2g
- 白糖 3g
- 荠菜猪肉馅 适量
步骤
1. 30度左右的温水中放入白糖、酵母粉
2. 静置几分钟
3. 加入面粉
4. 用筷子搅拌成絮状
5. 揉成光滑的面团放在温暖的地方进行发酵
6. 发酵至两倍大时取出揉搓排气
7. 然后揉成圆条
8. 切成差不多大小的剂子
9. 压扁
10. 擀成圆皮
11. 放入猪肉荠菜馅儿
12. 包成包子
13. 将收口向下轻轻压扁
14. 平底锅抹油
15. 放入做好的饼
16. 小火煎黄后翻面继续煎
17. 煎至两面金黄即可
18. 装盘食用。
小贴士
- 一定要小火慢煎，不然外面黄了里面还没有熟。也可以加少许清水盖上锅盖焖一下。
菜谱创建于:2020年04月12日 23:10
