荠菜饺子

荠菜饺子

春暖花开,到了吃野菜的季节,以前野菜是穷人吃,现在野菜是大众吃,以前吃野菜为了填饱肚子,现在吃野菜为了健康,荠菜可以提高免疫力,开胃消食,解毒消肿,止血等等。周末休息挖了半天的野菜,用荠菜包些饺子。

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食材

  • 面粉 500克
  • 300克
  • 荠菜 600克
  • 肉馅 200克

步骤

荠菜饺子,新挖的野菜清理掉残叶,泥土。用清<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>泡两个小时。

1. 新挖的野菜清理掉残叶,泥土。用清泡两个小时。

荠菜饺子,泡菜的过程中把面和好,醒面。

2. 泡菜的过程中把面和好,醒面。

荠菜饺子,清洗干净。

3. 清洗干净。

荠菜饺子,锅里放少许盐,几滴油,水开放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 126'>荠菜</a>焯水。

4. 锅里放少许盐,几滴油,水开放入荠菜焯水。

荠菜饺子,不要焯太长时间,大概一分钟左右即可。捞出。

5. 不要焯太长时间,大概一分钟左右即可。捞出。

荠菜饺子,挤干水份。不要太干

6. 挤干水份。不要太干

荠菜饺子,荠菜切碎备用。

7. 荠菜切碎备用。

荠菜饺子,准备猪<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5353'>肉馅</a>。

8. 准备猪肉馅

荠菜饺子,放入葱花,各种调料,生抽,蚝油,五香粉,鸡精,食用油,盐。搅拌均匀。

9. 放入葱花,各种调料,生抽,蚝油,五香粉,鸡精,食用油,盐。搅拌均匀。

荠菜饺子,放入切好的荠菜拌匀。

10. 放入切好的荠菜拌匀。

荠菜饺子,拿出面团,揪均匀的面剂

11. 拿出面团,揪均匀的面剂

荠菜饺子,擀成饺子皮。

12. 擀成饺子皮。

荠菜饺子,放入拌好的饺子馅。

13. 放入拌好的饺子馅。

荠菜饺子,包成饺子。

14. 包成饺子。

荠菜饺子,还可以这样包。

15. 还可以这样包。

荠菜饺子,各种形状的饺子,今天是我闺女第一次学包饺子。疫情期间居然让我女儿学会了包饺子😄

16. 各种形状的饺子,今天是我闺女第一次学包饺子。疫情期间居然让我女儿学会了包饺子😄

荠菜饺子,刚刚好,面光馅光。包好的饺子上锅蒸,水开后蒸15分钟。

17. 刚刚好,面光馅光。包好的饺子上锅蒸,水开后蒸15分钟。

荠菜饺子,出锅了,味道清新,好吃。完美。

18. 出锅了,味道清新,好吃。完美。

小贴士

  1. 荠菜也可以不用焯水,用盐挤水也可以。感觉把春天都吃进了身体里。
菜谱创建于:2020年04月28日 22:27

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