葡萄干燕麦脆饼
很酥脆的一款小饼干，慢慢咀嚼，还能品出一股淡淡的麦香。
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食材
- 低粉 100g
- 燕麦 35g
- 葡萄干 45g
- 鸡蛋 30g
- 色拉油 65g
- 细砂糖 70g
- 红糖 30g
- 泡打粉 1.25ml
- 小苏打粉 1.25ml
- 肉桂粉 0.625ml
步骤
2. 再倒入细砂糖和红糖
3. 用手动打蛋器搅拌均匀，先放一边备用
4. 燕麦片加入低粉中
5. 再加入葡萄干
6. 泡打粉和小苏打粉
7. 最后再加点肉桂粉后混合均匀
8. 随后倒入糖油糊中
9. 用刮刀搅拌均匀
10. 成为湿润的面团
11. 手上沾点干粉，取适量面团，先搓成圆球学形再按扁，放入烤盘中
12. 预热烤箱后，170度，烤20分钟左右（具体时间、温度请根据自家烤箱灵活设定）
13. 完成
14. 完成
小贴士
- 完全冷却后，饼干应该是脆的，如果还是比较软，就说明烤制的时间不够。
- 如果没有小苏打粉，可以换成等量的泡打粉，但饼干上的裂纹就不会出现。
- 面团相当湿润，整形的时候，手上一定要沾干粉，否则根本弄不下来。
菜谱创建于:2018年11月27日 18:18
