素丸子
“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜不但可以凉拌、炖煮还可以做成美味的丸子。
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食材
- 萝卜 200克
- 大豆腐 200克
- 面粉 100克
- 油 适量
- 盐 5克
- 葱 30克
- 花椒粉 少许
- 鸡蛋 3个
步骤
1. 萝卜用擦板擦丝
2. 豆腐切小丁或者抓碎
3. 葱切末
4. 锅内烧开水，放入萝卜丝焯水约10秒钟
6. 放入花椒粉和盐
7. 搅拌均匀
8. 锅内放油，中火加热，至四成热，用手抓起一些拌好的丸子馅，用虎口挤出丸子，用勺子铲起
9. 放入油锅中炸制
10. 待丸子都浮起漂在油面上捞起
11. 炸好的丸子
12. 美美的享用吧
小贴士
- 1、萝卜不能用刀切丝，用擦板擦丝口感会更好
- 2、豆腐可以抓碎也可以切小丁
- 3、萝卜必须焯水，不然会有一股不好的味道
菜谱创建于:2018年12月02日 20:40
