萝卜炸素丸子
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食材
- 豆腐 80g
- 豆渣50g
- 胡萝卜100g
- 香菜80g
- 鸡蛋1个
- 玉米面30g
- 面粉90g
- 香油1小匙
- 白糖1/2小匙
- 白胡椒粉1/2小匙
- 鸡精1/3小匙
- 盐少许
- 油适量
步骤
1. 豆腐切成0.5cm的见方丁并沥水，豆渣用厨房屉布拧掉水分，香菜切碎末
2. 胡萝卜洗净去皮后用擦丝器擦成细丝，加少许盐浸泡片刻后去掉水分
3. 将豆腐抓碎，再加入豆渣、胡萝卜丝、香菜末、鸡蛋、面粉和玉米面一起搅拌均匀
4. 加入白糖、鸡精、白胡椒粉、香油和盐调味，搅拌均匀
5. 锅中倒油，烧至5、6成热时用手的虎口挤出圆形的丸子下入油锅，炸至金黄色后捞出沥油，即可盛盘
菜谱创建于:2014年05月09日 17:22
