葡萄干沙琪玛
做一款这样的点心，可以当一星期的早餐，酥脆香甜。
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食材
- 面粉 220克
- 鸡蛋 3个
- 盐 1克
- 水 100克
- 白糖 60克
- 麦芽糖 150克
- 黑白芝麻 15克
- 葡萄干 60克
步骤
1. 面粉准备好。
2. 鸡蛋打入碗中。
3. 加入1克盐打散。
4. 将鸡蛋液打入面粉中，搅拌均匀。
5. 活成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面20分钟。
6. 擀成3毫米厚的长方形，从中间切开。
7. 切成小长条。
8. 锅中放入适量油，油温7层热，放入面条胚，炸至金黄。
9. 看膨胀后的状态，像不像一个个金黄色的面鱼。
10. 倒入葡萄干和黑白芝麻。
12. 小火熬制粘稠。
13. 打入面鱼搅拌均匀。
14. 倒入模具。
15. 冷却后脱模切块。
16. 摆入盘中，这种粗的面鱼特别好吃。
菜谱创建于:2018年12月05日 17:39
