酱爆大虾
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食材
- 鲜虾 400克
- 蚝油 2勺
- 番茄酱 2勺
- 黄酒 2勺
- 葱姜 适量
步骤
1. 鲜虾剪去须、脚，挑去虾线洗净
2. 加入葱姜
3. 一勺黄酒腌制30分钟
4. 调酱汁：1勺黄酒
5. 2勺番茄酱
6. 2勺蚝油
7. 一点点盐
8. 一小勺白糖
9. 2勺清水，搅拌均匀
10. 锅中倒入适量油
11. 油热后放入葱姜爆香
12. 倒入鲜虾炒至颜色变红
13. 倒入酱汁翻炒均匀
14. 加一勺生抽
15. 半勺老抽（生抽和老抽可以在调酱汁的时候就加入，但在这一步再加是为了迎合自己的口味调整）
16. 翻炒均匀后大火收汁
17. 盛出装盘
菜谱创建于:2018年12月06日 08:46
