抹茶吐司
抹茶吐司 抹茶带有淡淡的清香，一直就是我的独宠，用来做吐司味道也很不错，吐司就喜欢波纹的，阳晨金色吐司盒受热均匀，烘烤出来的吐司纹路清晰，上色也特别漂亮。
188 菜谱
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食材
- 高筋面粉 250克
- 全蛋液 40克
- 细砂糖 40克
- 牛奶 170克
- 抹茶粉 10克
- 酵母 3克
- 盐 1克
- 黄油 20克
步骤
2. 加牛奶启动揉面程序，将材料揉成面团，揉好的面团切下一小块可以撑出厚一点的手套膜，有破口边缘呈锯齿状
3. 加入盐跟黄油，继续启动揉面程序，将材料揉均匀
4. 揉好的面团切下一小块可以撑出薄透有弹性的手套膜
5. 将面团揉光滑，放入面包机内，开启发酵程序将面团发酵至两倍大
6. 40分钟后，面团发酵好，手指沾点干粉按下去有个圆圆的洞，轻微回弹即可
7. 将面团取出，倒在揉面垫上，用手掌轻轻按压排气
8. 之后将面团均分成3等份
9. 将每一份面团揉至表面光滑，盖保鲜膜松弛15分钟
10. 取一份松弛好的面团，用擀面杖尽量擀成长方形，松弛好的面团擀的时候会有轻微的回弹，如果面团在擀的时候回弹很大，证明面团没松弛到位
11. 将擀好的面团翻个面，将光滑的一面朝下
12. 将两侧的面片向中间对折
13. 用擀面杖轻轻将面片宽一点，厚度均匀即可，其中一个边缘擀的薄一点
14. 将面团从厚的一头卷起，另外一边擀薄卷起的时候能够很好的贴合在一起
15. 将卷好的面包卷装入阳晨金色吐司盒内
16. 烤箱启动发酵键，烤箱内放碗热水，将模具放入烤箱内二次发酵
17. 面团发酵至8分满拿出，预热烤箱180度，发酵好的面团，手指按压下去，指印会慢慢回弹起来
18. 模具盖上吐司盖，入烤箱180度下层烤30分钟
19. 出炉打开吐司盖，倒扣吐司就出来啦，特别好脱模
20. 将吐司降至常温，用锯齿刀切片，松软的抹茶吐司就可以吃啦
21. 不急着吃可以将吐司装入保鲜袋密封保存
22. 成品图
