莲藕羹
甄嬛传里就有不少小主喜欢用莲藕来做甜点，莲藕羹既可以清热去火，还可以喝出好气色，一举两得。说来也奇特，莲藕汁通过加热搅拌的方式就会慢慢变浓稠，变黏糊，就像加了糯米粉一样。莲藕可以保持肌肤光泽，促进新陈代谢，防止皮肤干燥。想变美的亲们，赶紧动起来~
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食材
- 藕 150克
- 水 50克
- 糖 15克
步骤
2. 将切好的藕块加小半碗水倒入料理机中打成糊状
3. 将藕汁倒入小奶锅中，如果觉得很稠可以加入少许水。
4. 一边中火煮一边搅拌，开始冒小泡时加入两勺糖。
5. 继续煮一分钟，锅内开始粘稠后盛出
6. 很浓稠的感觉，不要熬过头了，太厚也不好吃的
7. 放糖不用太多，藕本来就有甜味
8. 味道香甜可口，养血清热，滋阴润肺
9. 到了冬天了还是来碗除燥去火的羹汤，味道香甜可口
10. 养血清热，滋阴润肺，还可以增强人体的免疫力哦！
小贴士
- ● 如果是给宝宝的辅食，莲藕打成糊状后最好过一下筛，这样就保证没有那种没有打碎的莲藕。
- ● 最好用老藕，老藕比较粉
- ● 可以放冰糖，白砂糖也可以，冰糖应该不错，最好不要放蜂蜜哦，如果想要放蜂蜜的话，最好再烧好藕羹之后凉一些再放，温度太高的话，会破坏营养成分哦。
- ● 九孔比较嫩脆香甜、而且水嫩嫩哒水份充足，适合打汁。七孔藕吃起来比较粉，比较适合煲汤。
- ● 熬煮时候一定要用铲子不停搅拌下，以免糊糊粘锅底。
- ● 也可以放糖桂花也就是桂花酱，比较甜又有桂花的香味，放到莲藕羹里味道很好，也可以根据个人口感加入玫瑰酱。
菜谱创建于:2018年12月11日 12:05
