糖醋莲藕
藕断丝连不是我的风格 快刀斩乱麻-比较适合我 不过此藕非彼藕，哈哈哈
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食材
- 莲藕 一节
- 淀粉 适量
- 醋 适量
- 白砂糖 适量
- 食用油 适量
- 葱 一根
- 生抽 适量
步骤
1. 准备一节莲藕
2. 两头去除，看见黑的不舒服，多切了一些掉
3. 洗净削皮
4. 先切成片再切成长条，最后对半切开
5. 放入沥水蓝，冲洗干净
6. 沥水
7. 取小葱
8. 对切
9. 切成葱花备用
10. 准备一个干净的小碗
11. 加入适量的醋
12. 加入适量的白砂糖
13. 搅拌至白糖溶化
14. 加入一小点生抽
15. 搅拌均匀后尝下味道，太酸加糖，太甜加醋，调至适合的口味
16. 另取一干净的小碗
17. 加入适量的淀粉
18. 加入饮用水
19. 搅拌均匀
20. 液体部分准备完成
21. 热锅冷油
22. 倒入基本沥干水分的莲藕
23. 翻炒一会后加入调至好的糖醋汁
24. 全部倒入
25. 翻炒上色
26. 加入水淀粉
27. 翻炒一下，水份收干就好了
28. 完成
29. 近图来一张
30. 装盘撒上葱花
31. 换个角度来
32. 装饭，我们要开动啦！
小贴士
- 1、切的时候要小心，嫩点的还好，老点的感觉都切不动。
- 2、不喜段的可以切成片或丝后再进行烹饪。
- 3、调制味道时一定要多搅拌，使白砂糖能够得到最大程度的溶解。
菜谱创建于:2017年10月22日 01:48
