糖醋莲藕

糖醋莲藕

藕断丝连不是我的风格 快刀斩乱麻-比较适合我 不过此藕非彼藕,哈哈哈

poppy-婷

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食材

  • 莲藕 一节
  • 淀粉 适量
  • 适量
  • 白砂糖 适量
  • 食用油 适量
  • 一根
  • 生抽 适量

步骤

糖醋莲藕,准备一节<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 30'>莲藕</a>

1. 准备一节莲藕

糖醋莲藕,两头去除,看见黑的不舒服,多切了一些掉

2. 两头去除,看见黑的不舒服,多切了一些掉

糖醋莲藕,洗净削皮

3. 洗净削皮

糖醋莲藕,先切成片再切成长条,最后对半切开

4. 先切成片再切成长条,最后对半切开

糖醋莲藕,放入沥水蓝,冲洗干净

5. 放入沥水蓝,冲洗干净

糖醋莲藕,沥水

6. 沥水

糖醋莲藕,取小<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>

7. 取小

糖醋莲藕,对切

8. 对切

糖醋莲藕,切成葱花备用

9. 切成葱花备用

糖醋莲藕,准备一个干净的小碗

10. 准备一个干净的小碗

糖醋莲藕,加入适量的醋

11. 加入适量的醋

糖醋莲藕,加入适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'>白砂糖</a>

12. 加入适量的白砂糖

糖醋莲藕,搅拌至白糖溶化

13. 搅拌至白糖溶化

糖醋莲藕,加入一小点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

14. 加入一小点生抽

糖醋莲藕,搅拌均匀后尝下味道,太酸加糖,太甜加醋,调至适合的口味

15. 搅拌均匀后尝下味道,太酸加糖,太甜加醋,调至适合的口味

糖醋莲藕,另取一干净的小碗

16. 另取一干净的小碗

糖醋莲藕,加入适量的淀粉

17. 加入适量的淀粉

糖醋莲藕,加入饮用水

18. 加入饮用水

糖醋莲藕,搅拌均匀

19. 搅拌均匀

糖醋莲藕,液体部分准备完成

20. 液体部分准备完成

糖醋莲藕,热锅冷油

21. 热锅冷油

糖醋莲藕,倒入基本沥干水分的莲藕

22. 倒入基本沥干水分的莲藕

糖醋莲藕,翻炒一会后加入调至好的糖醋汁

23. 翻炒一会后加入调至好的糖醋汁

糖醋莲藕,全部倒入

24. 全部倒入

糖醋莲藕,翻炒上色

25. 翻炒上色

糖醋莲藕,加入水淀粉

26. 加入水淀粉

糖醋莲藕,翻炒一下,水份收干就好了

27. 翻炒一下,水份收干就好了

糖醋莲藕,完成

28. 完成

糖醋莲藕,近图来一张

29. 近图来一张

糖醋莲藕,装盘撒上葱花

30. 装盘撒上葱花

糖醋莲藕,换个角度来

31. 换个角度来

糖醋莲藕,装饭,我们要开动啦!

32. 装饭,我们要开动啦!

小贴士

  1. 1、切的时候要小心,嫩点的还好,老点的感觉都切不动。
  2. 2、不喜段的可以切成片或丝后再进行烹饪。
  3. 3、调制味道时一定要多搅拌,使白砂糖能够得到最大程度的溶解。
菜谱创建于:2017年10月22日 01:48

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