玉米窝窝头
妈妈喜欢吃窝窝头，想着给她做点无添加剂的，自己动手啦，家里做的干净卫生 玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能，并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。
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食材
- 玉米面 210g
- 普通面粉 210g
- 泡打粉 2g
- 糖 2g
- 酵母粉 8g
步骤
1. 食材准备
2. 除酵母以外的，所有材料，搅拌均匀
3. 酵母用温水化开
4. 倒入面粉中。然后每次少量加入温水，和成面团
5. 面团不宜过硬过软，适中。套入保鲜袋，放在温暖处发酵一小时，发酵一至两倍大即可
6. 发酵完成，揉面，排气
7. 取一个鸡蛋般大小的面团，搓圆，做成圣诞帽状🎅🏻即可
8. 一个个排好，之间留有空隙，稍后窝窝头还会发大。上过锅蒸18分钟
9. 热腾腾的出锅啦
10. 样子很不错的哇
11. 咬过一口了，味道超赞的。我只放了一点糖，为了容易发面，所以这是没有味道的哦。纯杂粮
小贴士
- 1、大家也可以做成黑麦窝窝头，燕麦窝窝头，紫薯窝窝头。口味可以随自己喜好改。
- 2、加水和面，一定多次少量加，以免水过多，后面窝窝头难以成形。
- 3、一定要蒸满18分钟，不然表面会有颗粉粒。这样吃起来比较有嚼劲，很厚实
菜谱创建于:2018年12月13日 10:40
