玉米粉窝窝头
粗粮的营养，细粮的口感，特别好吃的一款窝窝头，做给家人吃吧！
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食材
- 新良玉米饺子粉 120g
- 发酵粉 1g
- 糖 10g
- 温水 72g
步骤
2. 加入新良玉米饺子粉。
3. 用筷子搅拌成絮状。
4. 揉成面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
5. 面团明显变大。
6. 扒开面团，里面呈细密的蜂窝状，说明面团发酵的很好。
7. 发酵好的面团揉光排气。
8. 分成七份，一份大概30g左右。
9. 取一个小剂子揉圆搓成圆锥形。
10. 将圆锥形的面团放在左手手心里，用右手的大拇指放在圆锥形底部的中间位置，转圈旋出窝头的窝。
11. 将窝头竖立整一下形，一个窝头就做好了，依次做完剩下的小剂子。
12. 蒸锅内放水，篦子上铺油纸，放上做好的窝头，二次发酵10分钟左右，凉水上锅，上汽后转中火蒸12分钟，焖3-5分钟出锅。
13. 好漂亮的窝头。
14. 家人都说做的太少了。
15. 根本就不够吃。
16. 明天继续做。
菜谱创建于:2019年02月26日 20:09
