杏鲍菇吃出肉的味道-椒盐杏鲍菇
我：“这道菜这个样？” 老公：“不错啊” 我：“你知道是什么吗？” 老公：“知道啊，蛏。” 我：“不对，是杏鲍菇，是不是吃出了肉的味道？” 老公（惊讶表情😺）：“真的吗？很不错很不错。” 我：“哈哈哈哈哈哈哈”
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食材
- 杏鲍菇 100克
- 盐 1勺
- 料酒 1勺半
- 油炸粉 30克
- 孜然粉 适量
- 椒盐 适量
- 食用油 1碗
- 鸡蛋 1个
- 酱油 1勺
步骤
1. 买来杏鲍菇，清洗干净。
2. 切成细丝。
3. 撒入1勺盐，搅拌均匀后腌制20分钟。
4. 把腌出来的水倒掉，此时杏鲍菇软绵绵的。
5. 倒入30克油炸粉。
6. 撒上孜然粉。
8. 打入1整个鸡蛋。
9. 搅拌均匀后静置5分钟。（面糊是粘稠状，不可太稀，否则油炸时挂不住）
10. 锅里倒入1碗食用油，中火烧至冒小泡。
11. 将杏鲍菇一根根夹入油锅中油炸，大约需油炸3～5分钟，炸至金黄色后即可捞出。
12. 炸好的杏鲍菇酥脆金黄。
13. 撒上适量椒盐。
14. 成品图。
15. 成品图。
16. 成品图。
菜谱创建于:2018年12月17日 12:03
