豆沙牛角餐包
今天做的这款牛角包没有加起酥油，大大降低了热量，当然口感也是非常棒的，松软香甜可口。今天意外第一次就成功，太好吃了，而且一点添加剂都没有，味道太赞！
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食材
- 牛奶 140克
- 高筋面粉 250克
- 糖 30克
- 酵母粉 3克
步骤
2. 和面结束后，放入提前软化好的30克黄油，继续和面一次
3. 盖上盖子发酵发酵50分钟，是原来的2.5倍大。
4. 取出面条在案板上拍打表面排气
5. 将面团擀成长方形，长度约40cm，宽度约23cm
6. 切出6片三角形面片，挤上豆沙馅
7. 从宽往窄卷起来，形成牛角包的雏形
8. 末端朝下放置于不粘烤盘中，进行第二次发酵
9. 然后表面刷蛋液，挤上撒少许黑芝麻
10. 烤箱预热180度，上下180度放入中层烤15分钟，具体视自家烤箱脾气而定。
11. 营养价值很高，吃得更加健康营养
12. 口感也是非常棒的，松软香甜可口
小贴士
- ●具体烘烤温度和时间请按各自烤箱情况调整，面包表面上色后可盖锡纸，防止颜色烤深。
- ●不同品种的面粉吸水性不同，牛奶不要一次性加入
菜谱创建于:2018年12月26日 21:00
