红豆沙小餐包
今天做了超小，炒迷你的小面包，早晨起来现煮的红豆，炒的红豆沙，也就是在做面包的同时，炒好了红豆沙，用来做面包内陷，真的是好吃的不要不要的 其实做面包是非常简单的，我也是从以前的一无所知，到现在熟练，都是练出来的，现在都不用看方子，自己就能做出来，真佩服我自己，哈哈。 小小的面包，可是花了不少时间的，对比做面包，做蛋糕真的是很快的，做面包要发酵两次，所以非常费时间
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食材
- 高筋粉 400克
- 牛奶 140克
- 玉米油 15克
- 白砂糖 50克
- 鸡蛋 35克
- 黄油 25克
- 奶粉 30克
- 酵母 5克
- 盐 2克
- 红豆沙 适量
步骤
1. 所有材料除黄油外放入面包桶揉面
2. 后油法揉出手套膜
3. 放在面包桶发酵至2.5倍大
4. 发酵好的面团取出来，排气静置15分钟
5. 分成大概每个10克的小面团
6. 把红豆沙包进去
7. 全部都包好，第二次发酵
8. 放入烤箱，选择发酵功能，发酵30分钟
9. 发酵好的面团取出来，刷上鸡蛋液，撒上白芝麻
10. 放入烤箱。170度，25分钟即可
11. 好吃迷你小面包来啦
12. 喜欢这样的吃法，一口一个
13. 分享给大家
小贴士
- 面粉的吸水性不一样，所以加入液体的时候，分次加进去
- 烤箱根据自家烤箱脾气调整
- 我这个食材可以做60个小餐包，适合送人哦
菜谱创建于:2017年06月04日 22:15
