豆沙小餐包
豆沙小餐包是我常做的一款面包,松软可口,很受小朋友喜爱! 关键做法超级简单,擀扁、包圆就可以了!
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食材
- 高筋粉 140g
- 水 80g
- 奶粉 6g
- 白砂糖 25g
- 盐 1.25ml
- 黄油 15g
- 全蛋液 15g
- 酵母 5ml
- 内馅:豆沙 120g
- 杏仁片,全蛋液 适量
步骤
![豆沙小餐包,揉至能拉出薄膜](https://pic.ecook.cn/web/263057922.jpg!wd780)
2. 揉至能拉出薄膜
![豆沙小餐包,面团整圆,盖盖子发酵](https://pic.ecook.cn/web/263057925.jpg!wd780)
3. 面团整圆,盖盖子发酵
![豆沙小餐包,发至2倍大小](https://pic.ecook.cn/web/263057926.jpg!wd780)
4. 发至2倍大小
![豆沙小餐包,豆沙是自己做的,超香](https://pic.ecook.cn/web/263057927.jpg!wd780)
5. 豆沙是自己做的,超香
![豆沙小餐包,排气、分割成6份、滚圆、盖保鲜膜松弛15分钟、豆沙馅均分6份揉圆备用。](https://pic.ecook.cn/web/263057936.jpg!wd780)
6. 排气、分割成6份、滚圆、盖保鲜膜松弛15分钟、豆沙馅均分6份揉圆备用。
![豆沙小餐包,取一面团拍扁,擀圆、翻面](https://pic.ecook.cn/web/263057935.jpg!wd780)
7. 取一面团拍扁,擀圆、翻面
![豆沙小餐包,包一颗豆沙,收好口捏紧摆入烤盘](https://pic.ecook.cn/web/263057921.jpg!wd780)
8. 包一颗豆沙,收好口捏紧摆入烤盘
![豆沙小餐包,依次做好。注意预留空隙](https://pic.ecook.cn/web/263057934.jpg!wd780)
9. 依次做好。注意预留空隙
![豆沙小餐包,送烤箱进行二次发酵,发至1.5倍大小。](https://pic.ecook.cn/web/263057923.jpg!wd780)
10. 送烤箱进行二次发酵,发至1.5倍大小。
![豆沙小餐包,刷一层薄薄的蛋液,撒杏仁片](https://pic.ecook.cn/web/263057929.jpg!wd780)
11. 刷一层薄薄的蛋液,撒杏仁片
![豆沙小餐包,送入预热好的烤箱、中层上下火175度、烤18分钟左右直到表面金黄!看见上色了要及时加盖锡纸以免烤焦。](https://pic.ecook.cn/web/263057930.jpg!wd780)
12. 送入预热好的烤箱、中层上下火175度、烤18分钟左右直到表面金黄!看见上色了要及时加盖锡纸以免烤焦。
![豆沙小餐包,肉嘟嘟的小可爱](https://pic.ecook.cn/web/263057931.jpg!wd780)
13. 肉嘟嘟的小可爱
![豆沙小餐包,忍不住吃一个](https://pic.ecook.cn/web/263057933.jpg!wd780)
14. 忍不住吃一个
![豆沙小餐包,嗯,超柔软细腻](https://pic.ecook.cn/web/263057928.jpg!wd780)
15. 嗯,超柔软细腻
![豆沙小餐包,简单吧?动手试一下](https://pic.ecook.cn/web/263057932.jpg!wd780)
16. 简单吧?动手试一下
小贴士
- 1.每个烤箱温度不一样,适当增减哦!
- 2.面团擀圆之后,翻个面把丑的一面包豆沙哦,这样好看!
菜谱创建于:2019年04月11日 23:10