肉松牛角包
肉松牛角包最适合做早餐了，可以带着走的早餐，特别适合上班族。
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食材
- 牛奶 170g
- 白砂糖 20g
- 盐 3g
- 肉松 80g
- 酵母 3g
- 高筋面粉 350g
- 鸡蛋 1个
步骤
1. 准备好食材
2. 后盐法，用厨师机将面团揉至扩展阶段就可以了，不需要到完全阶段
3. 静置发酵到位
4. 移至案板上，均分八份
5. 取一份，搓成水滴状
6. 先将尖头擀开
7. 再将水滴粗的底部向右擀开
8. 继续擀开另一面
9. 将肉松码放在下面
10. 向尖头方向卷起来，一边卷一边拉抻着面团，可以多卷几层，两头向内弯曲
11. 依次做好剩余的牛角包，摆放在烤盘上，刷一层薄薄的鸡蛋液
12. 提前预热好烤箱，将发酵好的牛角包送进烤箱，180度，20分钟，上色均匀就可以出炉了
13. 自然凉透，吃不了的冰箱冷藏保存
14. 肉松搭配面团浓浓的奶香，真的欲罢不能哦
小贴士
- 烤箱温度，仅供参考，需要根据自家的烤箱调整温度。
菜谱创建于:2021年08月02日 10:46
