五彩豆皮卷——解年腻必备

五彩豆皮卷——解年腻必备

豆皮经过简单的处理一下,卷上我们喜欢吃的蔬菜和配料,卷起斜刀切段,既可以吃的方便也可以华丽变身,它让我们的餐桌更加丰富,我相信这款简单营养又美味的五彩豆皮卷作为解油腻菜是极好了,过年家里有客人来,来上一盘,也一定是大家喜欢的下酒好凉菜。

沙小囡

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食材

  • 豆腐皮 2张
  • 黄瓜 半根
  • 香菜 1棵
  • 胡萝卜 半根
  • 方火腿 1片
  • 鸡蛋 1个
  • 食用油 5个
  • 豆瓣酱 5个

步骤

五彩豆皮卷——解年腻必备,准备食材。将各种食材洗净,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>去皮。

1. 准备食材。将各种食材洗净,胡萝卜去皮。

五彩豆皮卷——解年腻必备,平底锅中刷一层薄油,倒入打散的蛋液,摊一个薄的蛋皮备用。

2. 平底锅中刷一层薄油,倒入打散的蛋液,摊一个薄的蛋皮备用。

五彩豆皮卷——解年腻必备,将蛋皮,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 56259'>方火腿</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>,胡萝卜切丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>用菜杆即可。

3. 将蛋皮,方火腿黄瓜,胡萝卜切丝,香菜用菜杆即可。

五彩豆皮卷——解年腻必备,豆皮洗净去开水焯2-3分钟。

4. 豆皮洗净去开水焯2-3分钟。

五彩豆皮卷——解年腻必备,沥水捞出。

5. 沥水捞出。

五彩豆皮卷——解年腻必备,将豆皮平铺,在一端涂适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>。

6. 将豆皮平铺,在一端涂适量豆瓣酱

五彩豆皮卷——解年腻必备,再豆瓣酱上面铺上各种切好丝的配菜。

7. 再豆瓣酱上面铺上各种切好丝的配菜。

五彩豆皮卷——解年腻必备,从一端卷起,尽量卷的紧些。

8. 从一端卷起,尽量卷的紧些。

五彩豆皮卷——解年腻必备,然后斜刀切段。

9. 然后斜刀切段。

五彩豆皮卷——解年腻必备,摆盘即可。

10. 摆盘即可。

五彩豆皮卷——解年腻必备,成品。

11. 成品。

小贴士

  1. 1、豆皮焯水处理一下可以更好的去豆腥味,还干净。
  2. 2、生吃的蔬菜要清洗干净,蔬菜的搭配可以根据个人喜好。
  3. 3、酱可以放自己喜欢吃比如炸酱、甜面酱、肉酱都行。
菜谱创建于:2018年12月28日 22:26

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