五彩糯米排骨卷

五彩糯米排骨卷

买了猪小排一直没烧,正好还剩下很多的彩色糯米,简单混合拿粽叶包裹一起蒸了吃,如同简版的粽子,呵呵,倒也不错。

金色霞光

+关注

365 菜谱

20174 粉丝

64 关注

食材

  • 小排 220克(6块)
  • 彩米 小半碗
  • 生抽 1勺
  • 老抽 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 白糖 1勺
  • 料酒 1勺
  • 粽叶 6片

步骤

五彩糯米排骨卷,彩米浸泡半小时后捞出沥干水分

1. 彩米浸泡半小时后捞出沥干水分

五彩糯米排骨卷,粽叶烧开清洗干净

2. 粽叶烧开清洗干净

五彩糯米排骨卷,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10604'>小排</a>浸泡去除血水

3. 小排浸泡去除血水

五彩糯米排骨卷,放入调料腌制2小时

4. 放入调料腌制2小时

五彩糯米排骨卷,粽叶铺平,从三分之一处剪成三段,舍弃最顶端不要,剪的宽度和小排的宽度相同

5. 粽叶铺平,从三分之一处剪成三段,舍弃最顶端不要,剪的宽度和小排的宽度相同

五彩糯米排骨卷,把剪好的粽叶排在两头

6. 把剪好的粽叶排在两头

五彩糯米排骨卷,小排裹上彩米

7. 小排裹上彩米

五彩糯米排骨卷,放在粽叶的一端

8. 放在粽叶的一端

五彩糯米排骨卷,折起两边的小粽叶段,按紧了

9. 折起两边的小粽叶段,按紧了

五彩糯米排骨卷,再整个往下卷起

10. 再整个往下卷起

五彩糯米排骨卷,成为一个圆柱体

11. 成为一个圆柱体

五彩糯米排骨卷,全部都裹好卷起排在蒸笼里

12. 全部都裹好卷起排在蒸笼里

五彩糯米排骨卷,上锅蒸1小时

13. 上锅蒸1小时

五彩糯米排骨卷,出锅了,好香啊

14. 出锅了,好香啊

五彩糯米排骨卷,没吃完的可以冷冻保存

15. 没吃完的可以冷冻保存

小贴士

  1. 排骨腌制久一些会更入味,可以放冰箱冷藏一夜更好
菜谱创建于:2017年07月01日 09:16

热门菜谱

应季菜肴