超简易吐司
吐司面包能有多简单？不放淡奶油，不放纯牛奶也能做出超美味的吐司，快来一起试试吧
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食材
- 高筋面粉 260克
- 细砂糖 40克
- 鸡蛋 1个
- 奶粉 14克
- 盐 2克
- 酵母粉 3.5克
- 清水 90克
- 黄油 23克
步骤
1. 把除黄油外的所有材料放入面包机中，选择和面功能，15分钟
2. 将室温软化的黄油切小块放入面包机中继续揉面25分钟
3. 将面团取出，整理一下放入盆中，加盖，放到温暖的地方发酵
4. 发酵至2.5倍大即可
5. 揉面排气后平均分成三份，每一份再次揉面，表面覆盖保鲜膜松弛10分钟
6. 取一份揉面排气，擀成长舌状
7. 两边向中间叠起，压实一下
8. 自下而上卷起，卷的紧实一些
9. 三个全部卷好后摆入吐司模具中，盖好盖子，放到温暖的地方进行二次发酵
10. 发至9分满，拉开盖子时有轻微阻力即可
11. 烤箱预热150度，中下层，上下火，烤40分钟
12. 考好直接脱模晾凉，装入密封包装袋中入冰箱冷藏一夜，第二天再切片，才会整齐
13. 成品
小贴士
- 模具为450克吐司模具
菜谱创建于:2019年01月01日 15:56
