肉末炒黄豆

肉末炒黄豆

黄豆的营养价值最丰富,素有“豆中之王”之称,被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”。含有低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等成分,干黄豆中含高品质的蛋白质约40%,为其他粮食之冠。

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食材

  • 干黄豆 2把
  • 猪瘦肉 80克
  • 20克
  • 3克
  • 毛葱 10克
  • 辣椒 适量
  • 五香粉 少许
  • 生抽 1汤匙

步骤

肉末炒黄豆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138446'>干黄豆</a>水泡发

1. 干黄豆水泡发

肉末炒黄豆,猪肉切丁

2. 猪肉切丁

肉末炒黄豆,毛葱切碎

3. 毛葱切碎

肉末炒黄豆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62'>辣椒</a>切末

4. 辣椒切末

肉末炒黄豆,油锅烧热,放入毛葱爆香

5. 油锅烧热,放入毛葱爆香

肉末炒黄豆,放入肉末翻炒片刻

6. 放入肉末翻炒片刻

肉末炒黄豆,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>

7. 放入五香粉

肉末炒黄豆,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

8. 放入生抽

肉末炒黄豆,放入黄豆翻炒片刻

9. 放入黄豆翻炒片刻

肉末炒黄豆,放入辣椒末炒匀

10. 放入辣椒末炒匀

肉末炒黄豆,放盐

11. 放盐

肉末炒黄豆,添2碗清水,大火烧开转中火炖一会儿

12. 添2碗清水,大火烧开转中火炖一会儿

肉末炒黄豆,大约15分钟后,汤汁浓稠即可

13. 大约15分钟后,汤汁浓稠即可

肉末炒黄豆,装盘食用

14. 装盘食用

小贴士

  1. 1、猪肉宜选用瘦肉或者梅花肉
  2. 2、辣椒的用量根据个人口味调整
  3. 3、黄豆一定要煮熟
菜谱创建于:2019年06月20日 12:27

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