藜麦豆腐肉丸，三重蛋白
朋友来了，让她帮忙搬个凳子，抱着个手在那儿看，原来是指甲给劈了一小块下来，看着她厚厚的粉底下干黄的皮肤，询问最近情况，得知头发掉得厉害，正在减肥中好长时间都不敢吃肉了。我整个人都无语了，又不胖还做作的不行，天天不合理饮食中，还以为自己正在变美的路上呢，哪怕是减肥也没人说不能吃肉啊，带来的后果是营养不良，蛋白质严重缺乏，皮肤粗糙、发黄、干皱，头发不但像枯草没有光泽，还掉发，指甲脆弱、凹凸不平，我都不敢想了，担心这个冬天她的抵抗力太差，随时会生病不是不可能啊。 得赶紧的补，食补，食物的营养是任何补充剂代替不了的，对挑剔的人来说，就做肉丸好了，为了提高营养密度，我又加入了豆腐和藜麦两种食物，充分利用了蛋白质互补原理：两种或两种以上蛋白质食物混合食用，其中所含有的必需氨基酸取长补短，相互补充，达到较好的比例，从而提高利用率，充分发挥食物蛋白质的作用。 肉是动物性食物中的优质蛋白质，豆腐是植物性食物中的优质蛋白质，藜麦氨基酸组成与人体的需要非常贴近，也是蛋白质的良好来源，三种蛋白质同时食用，而且种属远，从而提高了肉丸中蛋白质的生理价值，轻轻松松达到了互补作用，为了让蛋白质更好的吸收，我又加了富含维生素的绿叶蔬菜，食材更丰富。朋友一面说着好吃一面端起碗连汤都喝得一干二净了。
234 菜谱
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食材
- 肉泥 200克
- 豆腐 100克
- 藜麦 100克
- 青菜 100克
- 美极鲜 1勺
- 十三香 1勺
- 盐 1勺
- 鸡精 1勺
步骤
2. 戴上一次性手套，用手把豆腐捏碎。
3. 放入藜麦。
4. 放入肉泥。
5. 放入美极鲜、五香粉、盐朝一个方向搅拌均匀。
6. 锅中水烧开。
7. 调中小火，因为要团丸子，得给自己留足够的时间出来。用两个勺子团成大小一样的丸子，不想用勺子的用手捏成大小均匀的也可以。
8. 团出来的丸子全部放锅内，然后开中大火煮5分钟左右。
9. 放入准备好的青菜稍煮，加鸡精、盐出锅，这儿盐的用量得注意点，因为只是汤中的量，肉丸中已经有盐了。青菜尽量用草酸含量低的品种，如小白菜、豌豆苗、油菜苔等，我今天用的是油菜苔，草酸含量高的如菠菜类，首先汤会是涩的，难以下咽。
10. 省钱：能省下大笔买化妆品、做容院、护理头发的钱，从根本上补充营养，皮肤紧致有弹性，头发黑亮有光泽。
11. 减少生病：提高抗病能力，促进儿童良好的生长发育。
12. 改善胃口：提高食欲，促进消化，享受不同食物搭配带来的美好感觉。
小贴士
- 友情提示：
- 1.世界上没有不好的食物，也没有全能的食物，合理搭配，吃出健康。
- 2.崇尚健康的灵魂终会相遇，就像你等到我，而我等到你一样。
- 3.原创营养健康食谱，欢迎朋友们转发、分享、收藏、关注，世界和我都爱你！
