豆腐肉丸子
豆腐做的丸子，口感细腻滑嫩，入口即化的感觉，适合小朋友及老人食用。
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食材
- 猪肉 250克
- 豆腐 一块
- 鸡蛋 1个
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 淀粉 1勺
- 胡椒粉 少许
- 盐 少许
- 油 适量
步骤
1. 猪肉剁成泥，可选择瘦肉，五花肉都可以，但五花肉口感比较好
2. 剁好肉泥放入盆子，打入一个鸡蛋
4. 用筷子搅拌上劲
5. 豆腐焯水一下去豆腥味
6. 把豆腐压成泥
7. 豆腐泥加入肉泥中
8. 搅拌均匀
9. 搓成丸子
10. 搓好的豆腐肉丸子摆盘子备用
11. 油烧热，下豆腐肉丸子中火炸熟
12. 炸到表面金黄色捞出来
13. 摆盘，口感细腻的豆腐肉丸子，很适合小朋友老人食用。
菜谱创建于:2018年01月29日 13:27
