豆腐肉丸子

豆腐肉丸子

豆腐做的丸子,口感细腻滑嫩,入口即化的感觉,适合小朋友及老人食用。

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食材

  • 猪肉 250克
  • 豆腐 一块
  • 鸡蛋 1个
  • 生抽 1勺
  • 料酒 1勺
  • 淀粉 1勺
  • 胡椒粉 少许
  • 少许
  • 适量

步骤

豆腐肉丸子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>剁成泥,可选择瘦肉,五花肉都可以,但五花肉口感比较好

1. 猪肉剁成泥,可选择瘦肉,五花肉都可以,但五花肉口感比较好

豆腐肉丸子,剁好肉泥放入盆子,打入一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>

2. 剁好肉泥放入盆子,打入一个鸡蛋

豆腐肉丸子,加入1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,1勺淀粉,少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>,盐

3. 加入1勺生抽,1勺料酒,1勺淀粉,少许胡椒粉,盐

豆腐肉丸子,用筷子搅拌上劲

4. 用筷子搅拌上劲

豆腐肉丸子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>焯水一下去豆腥味

5. 豆腐焯水一下去豆腥味

豆腐肉丸子,把豆腐压成泥

6. 把豆腐压成泥

豆腐肉丸子,豆腐泥加入肉泥中

7. 豆腐泥加入肉泥中

豆腐肉丸子,搅拌均匀

8. 搅拌均匀

豆腐肉丸子,搓成丸子

9. 搓成丸子

豆腐肉丸子,搓好的豆腐肉丸子摆盘子备用

10. 搓好的豆腐肉丸子摆盘子备用

豆腐肉丸子,  油烧热,下豆腐肉丸子中火炸熟

11. 油烧热,下豆腐肉丸子中火炸熟

豆腐肉丸子,炸到表面金黄色捞出来

12. 炸到表面金黄色捞出来

豆腐肉丸子,摆盘,口感细腻的豆腐肉丸子,很适合小朋友老人食用。

13. 摆盘,口感细腻的豆腐肉丸子,很适合小朋友老人食用。

菜谱创建于:2018年01月29日 13:27

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