年年有鱼  清蒸鰳鱼

年年有鱼 清蒸鰳鱼

快过年了,冰箱冷冻几条鰳鱼,先清蒸一条鰳鱼解解馋,简单清蒸就能享受到口感细腻的美味了。

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食材

  • 鰳鱼 400克
  • 数片
  • 大葱 一段
  • 少许
  • 半小勺
  • 半小勺
  • 料酒 一勺
  • 生抽 一勺

步骤

年年有鱼  清蒸鰳鱼,鰳鱼去掉鱼肠清洗干净

1. 鰳鱼去掉鱼肠清洗干净

年年有鱼  清蒸鰳鱼,划切数刀

2. 划切数刀

年年有鱼  清蒸鰳鱼,放入半小勺腌制十五分钟

3. 放入半小勺腌制十五分钟

年年有鱼  清蒸鰳鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片

4. 切片

年年有鱼  清蒸鰳鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a></a>切丝

5. 切丝

年年有鱼  清蒸鰳鱼,葱切葱花

6. 葱切葱花

年年有鱼  清蒸鰳鱼,鰳鱼刀口塞入姜片大葱,下面和鱼肚也放姜片大葱

7. 鰳鱼刀口塞入姜片大葱,下面和鱼肚也放姜片大葱

年年有鱼  清蒸鰳鱼,放入半小勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>

8. 放入半小勺

年年有鱼  清蒸鰳鱼,淋入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

9. 淋入一勺料酒

年年有鱼  清蒸鰳鱼,蒸锅水开放入鰳鱼

10. 蒸锅水开放入鰳鱼

年年有鱼  清蒸鰳鱼,蒸七分钟焖三分钟

11. 蒸七分钟焖三分钟

年年有鱼  清蒸鰳鱼,出锅夹去大葱姜片,撒上葱花

12. 出锅夹去大葱姜片,撒上葱花

年年有鱼  清蒸鰳鱼,淋入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

13. 淋入一勺生抽

年年有鱼  清蒸鰳鱼,美美哒享用吧

14. 美美哒享用吧

小贴士

  1. 鰳鱼去掉鱼肠清洗干净,划切数刀,放半小勺盐腌制十五分钟,鰳鱼刀口塞入姜片大葱,下面和鱼肚也放姜片大葱。蒸锅水开放入鰳鱼蒸七分钟焖三分钟。鰳鱼刺多小心一点吃。
菜谱创建于:2019年01月07日 23:17

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