#年年有鱼#茄汁带鱼
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食材
- 带鱼 两条
- 生姜 少许
- 生粉 适量
- 香菜 少许
- 番茄酱 适量
- 白糖 适量
- 生抽 少许
- 黄酒 适量
- 生姜粉 少许
- 葱 适量
- 油 适量
- 大蒜头 适量
步骤
1. 带鱼泡水解冻
2. 去除内脏
3. 去除头部和鱼鳍部位并清洗干净
4. 将带鱼剪成均匀的段状
6. 将每块带鱼裹上一层生粉
7. 锅内放油烧热放入生姜去腥
8. 将带鱼放入锅内煎一下
9. 一面煎熟翻一面继续煎,两面煎熟即可出锅
10. 全部煎好放入盘中备用
11. 锅内放油烧热放入蒜末煸炒香
13. 放入带鱼加适量清水开始炖煮
14. 等汁收干入味即可出锅
15. 装盘放上香菜点缀
16. 拍上成品图,一盘酸甜可口的茄汁带鱼就完成了
菜谱创建于:2019年02月10日 12:49