#年年有鱼#红烧鲫鱼
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食材
- 鲫鱼 两条
- 生姜 两片
- 葱 适量
- 大蒜头 少许
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 白糖 少许
- 黄酒 少许
- 油 适量
步骤
1. 准备鲫鱼两条去除鱼鳞先
2. 去除鲫鱼的内脏和鱼鳃
3. 将内部一层黑色膜去除干净
4. 清洗干净
5. 准备好葱、姜、蒜
6. 锅内放油烧热，放入姜和蒜
7. 放入鲫鱼煎一下
8. 一面煎完翻一面继续煎
9. 两面都煎好，并加一些黄酒去腥
10. 加入适量生抽
11. 加入少许老抽
12. 加入小半锅清水开始炖煮
13. 煮一会之后加入适量白糖调味，开小火慢炖
14. 等鱼汁收干入味即可出锅
15. 装盘放上葱丝卷
16. 拍上成品图，一盘美味的红烧鲫鱼就完成了
菜谱创建于:2019年01月27日 14:57
