乱炖系列之猪肉粉条
乱炖系列，不属于精致的炒菜，但是真的很下饭
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食材
- 五花肉 350克
- 娃娃菜 1棵
- 粉条 100克
- 八角 1个
- 葱段 6段
- 蒜 4瓣
- 干辣椒 1个
- 花椒 20粒
- 小茴香 20粒
- 冰糖 6块
- 香叶 1片
- 姜 2片
- 桂皮 1块
- 红烧酱油 3勺
- 盐 2茶匙
步骤
1. 五花肉切大块，带皮
2. 准备调料
3. 土豆粉用热水泡软备用
4. 娃娃菜切块备用
5. 不粘锅不放油，五花肉放进去中火煸炒，因为这次的五花肉比较肥，如果用的肉瘦的话就要倒点油
6. 煸炒至五花肉表面金黄，同时出了很多油
7. 先放入冰糖炒化
8. 接着放入步骤2中的其余调料，炒香，大火
9. 倒入红烧酱油，翻炒均匀
10. 加水，没过五花肉，开锅转小火炖30分钟
11. 30分钟后汤收的差不多了，放盐
12. 放入娃娃菜大火炒15秒
14. 小火炖15分钟即可
15. 盛出
16. 成品
17. 成品
18. 成品
菜谱创建于:2017年08月05日 14:36
