补血宜气的芹菜牛肉包
北方人喜欢吃面食，包子饺子更是离不开我家的餐桌上，今天包了芹菜牛肉麦穗发面包子，老公连吃了6个，还说没吃够呢……
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食材
- 芹菜 150克
- 牛肉馅 250克
- 葱 适量
- 姜 3片
- 花生油 50克
- 蚝油 10克
- 生抽 10克
- 花椒粉 2克
- 盐 适量
- 甘汁园双碳白砂糖 15克
- 中筋面粉 250克
- 酵母 2.5克
- 鸡精 1克
- 料酒 8克
- 清水（和面用） 130克
步骤
1. 首先备齐包子馅的食材。
2. 取一个大一点的碗，把牛肉馅放到碗里面。
3. 先加入适量的盐和料酒。
6. 这个时候加入花生油，然后把所有的调料混合拌匀后。
8. 搅拌均匀后，加入用刀切碎的芹菜搅拌均匀就可以了。
10. 开始启动面包机的一个和面程序。
11. 把和好的面团用手揉圆后，进行醒发。
12. 醒发好的面团组织是呈蜂窝状的。
13. 把醒发好的面团排气揉匀后，用手搓成长条后，用刀切成大小一致的剂子。
14. 把剂子摁扁后，用擀面杖擀成圆形薄面皮。
15. 在擀好的面皮里，加入适量的搅拌好的馅料。
16. 包成自己喜欢的样子就可以了，我今天包的是麦穗模样。
17. 依次包好所有的包子后，蒸锅里加入适量的温水，不要超过38度，把包子进行二发。
18. 看见包子醒发后是原来的1.5倍时，大火烧开后蒸20分钟后关火，焖5分钟即可。
19. 超级无敌好吃的芹菜牛肉包子出锅咯，我给它们点了小红花，嘻嘻，提前预热春节吧。
20. 馅料鲜美可口，包子皮更是劲道十足又松软香甜美味。
21. 再来一张诱惑你。
22. 成品一
小贴士
- 切记切记芹菜和甲鱼、菊花、鸡肉、牡蛎、蟹是相克食物，同吃可能引起身体不适，应避免和这些食物搭配食用。
菜谱创建于:2019年01月10日 17:42
