新文美食 水蒸蛋
蒸水蛋，我蒸水蛋都是一致两个，很少蒸两个以上的，宣化吃莜面的调料，蘑菇汤。土豆熬茄子，最后一盆蒸水蛋，问我会不会蒸水蛋，我说会，这还不容易，把五个鸡蛋打入盆中加入适量水搅拌均匀，放入锅中蒸15分钟，确蒸不熟，又加10分钟一样蒸不熟，结果没吃倒掉了，第二次用漂亮的玻璃碗蒸，刚五分钟，蛋没熟碗两半了，有时候失败几次才能做的更好，第三次在蒸就好多了，这是我第四次蒸水蛋，只用15分钟才做到又滑又嫩。
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食材
- 鸡蛋 5个
- 温水 一碗
- 香油 适量
- 生抽 适量
- 花生油 几滴
步骤
1. 鸡蛋五个。
2. 打入无锈钢盆中。
3. 五个鸡蛋刚刚和这一碗水一样多，我刚用这个碗量过鸡蛋，鸡蛋和水的比例一比一。
4. 倒入一碗水加入几滴花生油，搅拌均匀。
5. 搅拌好会有沫沫。
6. 用撇去沫沫。
7. 盖上保鲜膜。
8. 开水入锅，蒸15分钟即可关火。
9. 打开保鲜膜。
10. 断出来。
11. 倒入适量香油。
12. 加入适量生抽就可以吃了。
13. 成品图
菜谱创建于:2019年01月11日 17:20
